Description

Colore: ambra chiaro.
Odore: di fichi secchi, di liquirizia, di affumicato.
Sapore: persistente, normalmente dolce, a volte salato.
Aroma: richiama la caramella mou alla liquirizia.
Cristallizza: in modo compatto.

Abbinamento con i formaggi: il suo intenso odore balsamico lo rende adatto a formaggi mediamente stagionati (minimo quattro mesi) e dal gusto piccante.

Altri abbinamenti: infusi e tisane