Il miele è una delle sostanze organiche maggiormente importanti e “miracolose” dal punto di vista nutrizionale ma anche officinale, in quanto è stato ampiamente utilizzato per interi secoli. Il miele ha goduto di una fama importante fin da tempi antichi, a partire dagli Assiri, passando per Egizi, Greci, Romani e nel corso del Medioevo, le proprietà sono state percepite come “Nobili” quasi sempre. Oggi il consumo di miele non è più appannaggio esclusivo di alcuni ceti sociali specifici, risultando anche un ottimo alimento da consumare a colazione. Il miele è una delle sostanze nutritive più ricche e diversificate nella composizione presenti in natura, sviluppato dalle api attraverso la “lavorazione” del nettare dei fiori o della melata. La funzione principale è quella di cibo altamente nutritivo per le colonie, ma la composizione risulta assolutamente adatta anche per il consumo umano, in quanto specialmente fino a contesti temporali legati all’industrializzazione, è stato a lungo uno dei pochi elementi in grado di conferire una sensazione edulcorante (dolcificante).I benefici del miele sono da tempo conosciuti ed apprezzati, e sono adottabili anche a colazione. In primis: E’ un efficace alimento in quanto a capacità saziante, quindi di primo mattino una quantità anche moderata può calmare il senso di fame fino a pranzo. Il miele è un antidepressivo naturale, quindi può senz’altro permettere all’organismo, mente inclusa, di fronteggiare lo stress che soprattutto in ambito lavorativo fa parte della vita di molti. Rispetto allo zucchero è decisamente più edulcorante, quindi rappresenta la soluzione migliore per dolcificare alimenti come il pane. In sostanza ne occorre di meno per “dolcificare” di più. E’ assolutamente adatto anche ai diabetici essendo un alimento formato prevalentemente da zuccheri naturali e non raffinati. Bisogna solo fare attenzione al potere calorico: il miele in quantità moderate non fa ingrassare ma è meglio non abusarne. Fonte: https://www.sportchieti.it
